La Bodega está situada en el Valle de Lecrín, en la
carretera de Conchar-Cozvíjar, a diez minutos de Granada, dirección
a la costa, de ésta , está a veinte minutos y a 35 de
las pistas de esquí de Sierra Nevada. En la Bodega se elaboran
varias clases de vino: el rosado o clarete de la zona, blancos, tintos
jóvenes y tintos de crianza y reservas, éstos de las
variedades Negrilla de Granada o Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Syrah y Merlot. El viñedo y el olivar, rodean las bodegas y
viviendas de unos 3000 m2 de superficie, lo que les da las características
de los "Chateau" franceses.
La vivienda principal, está enclavada, donde antiguamente
existió una posada, parada de arrieros y caminantes, durante
la época mora y cristiana. Rodeada de montañas y Atalayas
moriscas, siendo Sierra Nevada con el pico del Caballo su sumo guardián.
A cinco kilómetros de la finca, se encuentra el último
cementerio Nazarí, en Mondújar, donde el Rey Boabdil,
o Rey Chico, enterró a sus familiares entre ellos a su madre
Aixa durante el exilio de éste.
La visita consiste en lo siguiente: Llegada a la finca, la cual se
encuentra a 800m de la salida de la autovía Granada-Motril,
donde hay un aparcamiento acondicionado hasta para unos diez autobuses.
La carretera les deja en la misma puerta de la finca, la indicada
carretera es el antiguo Camino Real de Granada a la costa. En este
punto, se les explica a los visitantes en la zona geográfica-histórica
que se encuentran. Una vez dentro de la finca, la cual tiene una extensión
de unas 25 hectáreas entre olivar y viñedo, se les informan
de las variedades de vid y olivar que hay plantadas, se les muestra
el voladero de aves y el parque, donde podrán contemplar los
animales, tales como ponys, caballos, cabras, gansos, perdices, codornices,
faisanes, etc.
En una de las parcelas de viñedo, se les explicará
el cultivo de la vid, sus peculiaridades, como está guiada,
las características de la uva y de sus caldos, así como
el olivar.
A continuación se visitará la bodega de elaboración,
donde se les expondrá detalladamente, como se elaboran los
diferente vinos, la importancia de la nueva maquinaria para elaborar
los vinos de calidad y seguidamente se visitará la planta embotelladora
y etiquetadora, dando una explicación del funcionamiento de
la misma.
Una vez expuesto como se cría la uva y como se elabora el
vino, visitaremos la Bodega de envejecimiento, ésta se encuentra
bajo nivel del suelo, construida en una estructura muy granadina,
con materiales rústicos de ladrillo viejo y piedra del mismo
pago. En ella conservamos las barricas de roble donde envejece el
vino, así como las botellas en sus "nichos" de envejecimiento.
El recorrido es muy ameno si se tiene un poco de interés
en la naturaleza, y no digamos si somos amigos del vino, todo ello
nos va sugiriendo de cómo estará el vino. Por ello la
próxima estación, es la sala de degustación donde
se catará con una tapa y se visitará la tienda donde
se podrá adquirir vino, aceite, derivados y accesorios.
Una vez terminada la visita, la cual puede durar entre 30 ó
50 minutos, dependiendo de lo que indique el cliente.
PROGRAMA DE VISITA
Conozca una Bodega tradicional de Granada al pie de Sierra Nevada,
en el Valle de Lecrín, entre Granada y el Mediterráneo.
La visita constará de:
· Explicación sobre los distintos tipos de viñedos
que se cultivan en nuestras tierras.
· Explicación y visita a la Bodega de Elaboración,
donde se les explicará los distintos procesos para la elaboración
del vino.
· Explicación de la Planta de Embotellado y Etiquetado.
· Visita a la Bodega de Envejecimiento, cuna de nuestros vinos.
· Paseo por el prado de la finca, donde podrán observar
las distintas especies de animales como, caballos, ponys, ocas, pavos,
etc.
Al final de la visita, se servirá una copa de vino en la sala
de degustación, compañado de una tapa.
Tenemos a su disposición una tienda donde el visitante podrá
adquirir productos y accesorios relacionados con el vino y la bodega.